Что мы пьем неправильно? 9 мифов о воде, чае и кофе, в которые пора перестать верить

Мы привыкли считать, что здоровый образ жизни начинается с того, что мы кладем в рот. А уж про жидкость ходит столько страшилок и советов! «Пей три литра — будешь молодой», «Кофе вымывает всю воду», «Сок с водой спасает в спортзале». Разбираемся, где правда, а где — просто повод лишний раз сходить в аптеку или туалет.

Миф 1. Яблочный сок с водой — лучший друг фитнеса

Вы купили модную бутылку, налили туда свежевыжатый сок и разбавили водой, чтобы «было не так сладко, но полезно». Поздравляем: во время интенсивной тренировки это худшее, что вы могли сделать.

Спортивные физиологи выяснили, что после такого шорле спортсмены чувствуют себя заметно вялыми. Виной всему — высокое содержание калия, который в таком количестве во время активной нагрузки только мешает. Для обычной часовой тренировки в зале (или бега трусцой в парке) достаточно обычной воды — водопроводной или столовой минеральной без газа. Только когда тренировка длится дольше полутора часов, организму действительно нужны углеводы. И тут лучше не яблочный сок, а банан, горсть сухофруктов или специальный углеводный гель.

Миф 2. На пробежке нужно пить как можно больше

«Главное — не допустить обезвоживания», — думаем мы и насильно вливаем в себя воду на каждом километре. Оказывается, это опасно.

У марафонцев, которые пили «про запас», случались судороги и потеря сознания. Почему? Избыток воды разжижает кровь настолько сильно, что в организме катастрофически падает уровень натрия. А без натрия не работают ни мышцы, ни нервы. К счастью, это грозит тем, кто занимается спортом дольше двух часов подряд. Если вы бегаете 40 минут, чтобы снять стресс после работы, пейте просто по желанию. А для длительных нагрузок выбирайте воду с пометкой «содержит натрий».

Миф 3. Кофе страшно обезвоживает

«За чашкой кофе должна следовать чашка воды», — правило, которое впилось в головы миллионам. Хорошие новости: это чушь.

Современные исследования показывают, что кофе — полноценная часть вашего водного баланса. Он не вымывает жидкость. Организм воспринимает его почти так же, как воду. Единственное исключение — люди, которые совсем не пьют кофе. У них чашка действительно может дать легкий мочегонный эффект, но не настолько сильный, чтобы вызвать обезвоживание. Главное — не больше четырех чашек в день (и тут речь про кофеин, а не про объем).

Миф 4. Надо терпеть, чтобы тренировать мочевой пузырь

С детства кто-то боится «не держать», кто-то гордится, что может не ходить в туалет часами. Истина посередине.

Если вы бежите в туалет при первом же позыве, пузырь привыкает к маленькому объему и потом требует опорожнения каждые полчаса. А если терпеть до боли и переползать через парты в кинотеатре, мышца перерастягивается и перестает нормально сокращаться. Золотая середина звучит так: нормально ходить в туалет раз в 3–4 часа. Если вы пьете очень много жидкости (например, в жару или на диете) — раз в 2 часа. И не надо героически терпеть часами.

Миф 5. Минералка из магазина полезнее воды из-под крана

Спойлер: нет. С точки зрения физиологии они равноценны. Все необходимые минералы мы получаем из еды: из овощей, круп, мяса и хлеба.

Пить дорогую минералку имеет смысл только в двух случаях. Первый: вам нельзя соль, и тогда лучше наоборот — пить обычную водопроводную (или слабоминерализованную). Второй: вы не пьете молоко (например, из-за непереносимости) — тогда богатая кальцием вода (от 500 мг на литр) помогает костям и зубам. В остальном — пейте любую чистую воду. Кстати, состав вашей водопроводной воды можно запросить у местного водоканала. Там тоже есть кальций и магний.

Миф 6. Чем больше воды, тем лучше для кожи и стройности

Самый живучий миф. Обычной женщине в обычный день (не в 40-градусную жару, не на марафоне) нужно 1,5–2 литра жидкости всего. В это входит суп, чай, сок, тот самый кофе, даже огурцы и сочный апельсин.

Если пить больше — вы не станете красивее. Кожа не натянется магически, целлюлит не рассосется, токсины не вымоются (почки просто выведут лишнюю воду побыстрее). Вы просто будете чаще бегать в туалет и рискнете «залить» организм.

Миф 7. Зеленый чай — это сплошная польза и лекарство от всего

Мы привыкли, что зеленый чай = антиоксиданты = защита от рака и сердечных болезней. Исследователи до сих пор не нашли убедительных доказательств, что флавоноиды из чая реально работают у человека так же хорошо, как в пробирке.

Но есть и другая проблема. Зеленый чай часто выращивают во влажных и жарких регионах, где без пестицидов не спастись от плесени. В некоторых партиях находили превышение норм пестицидов в каждом седьмом образце. Совет не параноидальный, а практичный: не берите самый дешевый чай в непонятных пакетиках. Лучше купить у проверенного продавца, который дорожит репутацией. И не рассматривайте чай как таблетку — это вкусный напиток, а не лекарство.

Миф 8. Нельзя запивать водой фрукты — заболит живот

«Клубника с водой? Будешь лежать с коликами!» — помните? Оказывается, наши мамы и бабушки были правы... только лет пятьдесят назад. В те времена, когда водопроводная вода содержала микробы.

Современные стандарты очистки позволяют запивать чем угодно. Сочетание чистой воды и свежих фруктов не вызывает брожения в желудке, если вы здоровы. Так что если вам хочется съесть сочную грушу и запить ее холодной водой — пейте на здоровье. Боль в животе придет совсем от других причин.

Миф 9. В жару надо пить ледяное, чтобы охладиться

Интуиция говорит: чем холоднее напиток, тем быстрее мы остынем. Логика южных народов говорит наоборот. В среднеазиатских чайных даже в 40-градусную жару пьют горячий чай. И в этом есть физиология.

Ледяная вода на жаре — стресс для желудка. Организму приходится тратить энергию, чтобы нагреть ее до температуры тела. А это дополнительное тепло внутри. Горячий же чай, выпитый мелкими глотками, вызывает легкое потоотделение. Пот испаряется с кожи и — вот парадокс — охлаждает вас гораздо эффективнее, без шока для кровообращения.

Короткое резюме для тех, кто устал от правил

Пейте, когда хочется. Не пейте через силу. Забудьте про обязательные 3 литра. Кофе — не враг. Фрукты с водой — не взрыв. А зелёный чай — не панацея. Ваше тело — умная система, оно само скажет, когда и сколько ему нужно.

При сильных нагрузках дольше двух часов и при хронических заболеваниях советуйтесь со специалистом. Для обычной жизни достаточно здравого смысла.